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あれれ
そろそろロールケーキのレシピを書かなきゃね（汗
あれ？
何のレシピ見たんだっけ？
レシピが登録してない・・・
まぁこれかなぁ～ってやつを乗せときますｗ
☆ロールケーキ生地☆
☆材料(30×30の型）
○卵L 4個
○砂糖 60g
○小麦粉(薄力粉） 40g
☆作り方
①卵は常温にもどしておく。
小麦粉はふるっておく。
天板に紙をひく。
オーブンは１８０度で余熱する。
②卵を卵黄と卵白に別々のボウルに分ける。
砂糖の半量を卵黄に入れ泡立て、白っぽく、もたっとさせます。（残りの半量はこのあと卵白に使います。）
③そこに、小麦粉を一度に入れる。泡だて器で混ぜ、粉っぽさがなくなり、なめらかになればOKです。
④卵白に残りの砂糖を２～３回に分けて入れて綺麗な泡だて器で泡立て、メレンゲをつくる。
＊しっかり角が立つメレンゲにしてください（＾＾）（★がポイントです）
⑤手順３の卵黄にメレンゲの１/３～半量入れる。
泡だて器で混ぜ全体がなめらかになればいいです。
⑥泡だて器から、ゴムへらに持ち替えます。
残りのメレンゲを２回位に分けて入れます。ボウルを回しながらへらを底からすくい上げるようにして、さっくりと混ぜる。泡をつぶさないようにしてください。
⑦型に入れる。
表面を均一にたいらにのばし、
２回くらい軽くトントンと底をたたいて、空気を抜く。
オーブンで１０分焼く。
⑧焼き上がり、冷めたら丁寧に紙をはがす。新しい紙を下にひく。
紙をひいていた方を下にして置き、好みの具を生地にのばす。
⑨紙を持ち上げるようにして、手前から巻いていく。巻き終わりを下にして、ラップに包んで冷蔵庫で半日くらいおいたら、出来上がりです。
★メレンゲを作るときのポイント…まず、一つまみ砂糖を入れて、ある程度泡立て、次第に泡の大きさがだんだん小さくキメ細かく、すくった角が垂れるようになるまで泡立てます。残りの砂糖を２～３回に分けて入れ、その都度角が立つまで泡立ててください。
全部コピーサーセンｗ
まぁホントおいしくできるからやって味噌。
わたしはなかにはチョコ塗って生クリーム+ﾊﾞﾅﾅ塗ってバナナ一本丸ごとはさんで巻きました。
私がやったときは小さい型でやったから巻ききれなかった；；；
なので次は大きく作ります！！！
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